Đã miệng với ẩm thực vùng biển Việt

Đến trung tâm thành phố Vũng Tàu, tùy theo sở thích, du khách có nhiều cơ hội lựa chọn địa chỉ ẩm thực tin cậy để thưởng thức đặc sản biển: Gành Hào (Bãi Dâu), Yến Sào (Bãi Trước), Lan Rừng (Bãi Dứa),... Dọc theo Bãi Sau còn có những nhà hàng ven biển hấp dẫn như: Con Sò Vàng, Sao Biển, Gió Biển (khu du lịch Biển Đông); Dic Lotus, khu ẩm thực DIC T&T (khu du lịch biển DIC); chợ du lịch Vũng Tàu...

Nhiều du khách đến Bà Rịa - Vũng Tàu cho rằng, "gu" ẩm thực biển không chỉ ăn ngon miệng mà phải nghe vui tai, nhìn thích mắt và thả hồn theo tiếng sóng biển. Hiểu được tâm lý này, các nhà hàng hải sản biển thường có bể nước chứa hải sản tươi sống. Thực khách có thể nhìn thấy những con tôm hùm giương càng, những con cá chình, những chú cá mú... bơi lội tung tămg trong bể nước.

Từ lâu, quán Gành Hào được du khách biết đến là một điểm thưởng thức ẩm thực biển nổi tiếng. Ngoài vị trí đẹp, khung cảnh lãng mạng nằm ngay bờ biển, quán Gành Hào còn có nhiều món lạ, độc đáo. Những món như gỏi cá bóp, các món nướng với gia vị đặc trưng khiến du khách nhớ đến quán. Giá cả ở các quán được niêm yết rõ ràng và bán đúng giá niêm yết, có lẽ đó cũng là yếu tố khiến du khách du lịch tin tưởng.
Ngoài những quán ăn ven biển, nhiều quán ăn trong các con hẻm nhỏ cũng nổi tiếng lâu đời với những món ăn đặc trưng của vùng biển mà mỗi lần đến Vũng Tàu du khách lại muốn ghé thưởng thức. Quán Vườn Xoài (hẻm 345 Hoàng Hoa Thám, Tp. Vũng Tàu) có nhiều món ăn ngon nhưng nhắc đến Vườn Xoài không thể không nhắc đến món gỏi cá mai. Theo chủ quán để có một đĩa cá mai ngon phải chọn loại cá tươi đánh vảy rửa sạch, rút xương rồi ướp với dấm, chanh tỏi, ớt sau đó làm chín, cá mai ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng và chấm nước chấm chua ngọt, trộn đậu phộng và mè rang. Món ăn này mang mùi vị rất đặc trưng: vị ngọt của cá tươi, vị béo của đậu phộng, mè, thính, vị chát của chuối xanh, vị chua của khế, vị giòn ngọt của dưa leo, vị cay của ớt tỏi và hương thơm của các loại rau mùi,... khiến du khách ăn một lần lại muốn trở lại.

Những món ăn đặc trưng của vùng biển không chỉ có ở Tp. Vũng Tàu mà còn trải dài khắp các địa phương của tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu. Nếu đến Bà Rịa, Long Hải, Đất Đỏ, du khách có thể tìm thấy rất nhiều loại hải sản ngon và hợp túi tiền như: Nhà hàng Phương Trang, nhà hàng Lộc An Resort (Đất Đỏ), quán Kiệt (huyện Long Điền) hay Vườn Tao Ngộ (Tp. bà Rịa)... không chỉ có mặt ở những quán ăn đơn thuần mà các món ăn đặc trưng của vùng biển Bà Rịa - Vũng Tàu còn được đưa vào thực đơn của các nhà hàng, khu du lịch sang trọng. Món canh chua tương me được nhiều người biết đến tại khu du lịch và khách sạn Thùy Dương. Đây là món đặc sản của làng chài Phước Hải, cá được dùng để nấu canh tương me thường là cá đù, cá lò, cá ngao, nhưng ngon nhất là đầu cá Thiều. Món canh chua tương me có mùi vị đặc trưng với mùi tương, sả, và me thơm ngon quyện vào nhau.

Ẩm thực Bà Rịa - Vũng Tàu thật phong phú, đa dạng nếu thưởng thức hết phải tốn khá nhiều thời gian. Những du khách thích khám phá, có thể trở lại vùng đất này nhiều lần nữa.

Source : lienbangtravel[dot]com